1. Sushi Misaki Nobu, le dîner de comptoir à Asoke
La fiche situe ce comptoir au GMM Grammy Place, sur Sukhumvit 21. BKK Lifestyle retient la précision du geste et l’intimité du service. C’est une table à choisir si l’essentiel de la soirée se joue devant le chef et que vos convives peuvent arriver ensemble. Confirmez l’adresse et l’heure du service au moment de réserver. Fiche Sushi Misaki Nobu
2. Karawa Omakase, pour les amateurs de poisson maturé
Karawa est sur Prasert-Manukit, dans le secteur de Lat Phrao. Le commentaire de BKK Lifestyle insiste sur le travail de maturation des poissons, le vinaigre rouge utilisé pour le riz et le wasabi râpé sur place. Le comptoir mérite une soirée à part. Depuis Sukhumvit, évitez d’intercaler un rendez-vous dans un autre quartier avant votre réservation. Fiche Karawa Omakase
3. Shi Shi Chi, un dîner au calme près de Phrom Phong
Ce que retient BKK Lifestyle ici, c’est une salle feutrée et le soin de la cuisine. L’adresse convient à une soirée qui laisse de la place à la conversation. Si vous logez ou avez rendez-vous près de Phrom Phong, elle évite aussi de construire tout le programme autour d’un trajet à travers Bangkok. Fiche Shi Shi Chi
4. Sasaya, l’izakaya des petites assiettes
À Sukhumvit 39, Sasaya offre une autre façon de dîner japonais. La fiche décrit des box, des sashimis et des grillades. Choisissez-le pour commander au fil de la conversation et partager plusieurs plats. Vérifiez auprès du restaurant si un box est disponible pour la taille de votre groupe. Fiche Sasaya
5. Masa Garden, pour un sukiyaki autour d’un jardin
L’autre adresse de Sukhumvit 39 se distingue par son jardin et ses plats servis autour de la table, comme le sukiyaki et le shabu-shabu. Elle convient particulièrement si le groupe souhaite se retrouver autour d’un seul plat à partager. Demandez quels espaces donnent sur le jardin si le cadre fait partie de votre choix. Fiche Masa Garden
Si vous arrivez à Bangkok le jour du dîner, privilégiez un quartier par soirée. Un omakase à heure fixe se combine mieux avec une arrivée disposant d’une marge. Pour préparer votre trajet, indiquez l’adresse et l’heure de la réservation dans votre demande de vol privé pour la Thaïlande.